近日，市市场监管局召开泰州早茶产业发展对接会暨《泰州早茶标准体系》团体标准起草交流会，市市场监管局、市文旅集团、省餐饮协会、市早茶产业协会、江苏农牧科技职业学院及全市6家早茶企业代表参会。

        会上，市市场监管局详细介绍“泰州早茶”产业高质量发展“五化”路径：一是深化“原料本土化”建设。引导早茶生产经营主体与地理标志产品、绿色农产品基地深度对接合作，通过自建基地、订单基地等方式，稳定原料供应，提升品质水平。二是健全“制作标准化”体系。发挥标准引领作用，探索早茶标准化运行模式，指导落实食材处理、制作工艺、服务流程等全套标准，确保泰州早茶口味统一、服务同源。三是加强“过程透明化”监管。探索“互联网+AI”“穿透式监管”等新模式，全面实施“互联网+明厨亮灶”“你点我检”，确保食材来源可溯源、后厨加工可视化，让消费者吃得放心。四是打造“产品品牌化”矩阵。支持“名特优新”“放心消费示范店”“质量诚信单位”建设，加快“美食+旅游+文化”深度融合，提升“泰有味•地标宴”品牌辨识度。五是筑牢“保护体系化”屏障。完善“泰州早茶•周周到”服务体系，对早茶行业开展商业维权“体检”，提供现场侵权判定、证据固定等一站式服务，杜绝近似商标抢注等行为。

       标准化科负责人与市文旅集团、省餐饮协会、市早茶产业协会负责同志就《泰州早茶标准体系》团体标准起草、团体标准组织注册工作进行交流。知识产权促进科负责人介绍“泰州早茶”集体商标注册相关事宜，江苏农牧科技职业学院与6家早茶企业围绕“姜曲海猪”地理标志产品深度合作事项进行了讨论。