走进标杆企业，对标先进学经验。组织学员实地观摩江苏味巴哥食品股份有限公司、江苏众阳食品有限公司，学习先进企业生产过程规范化管理、产品检验流程、智能仓储物流及追溯召回机制等经验做法，推动企业对照标杆找差距、补短板。

深入车间排查，以查带训强能力。聚焦“实战实效”，组织参训人员深入生产一线，围绕企业主体责任落实、生产过程关键点控制、出厂检验执行等环节开展现场模拟检查。通过“集中排查+讨论交流”的方式，直面企业常见问题，现场剖析根源，提出整改建议，切实提升企业自主管理能力和风险防控水平。

专家系统授课，聚焦风险防未然。邀请食品安全领域专家进行专题授课，系统解读《食品安全标准 食品生产通用卫生规范》，结合重点品种食品安全的实际案例，深入剖析微生物控制、添加剂使用、冷链管理等风险防控要点，详细讲解HACCP、ISO22000 等管理体系原理与落地方法，帮助企业构建系统化、规范化的食品安全防御体系。